Snacky: 4 zdravé a jednoduché recepty na rýchle občerstvenie

V dnešnom uponáhľanom svete sa často stretávame s momentmi, keď nás prepadne chuť na niečo slané alebo sladké. Namiesto siahnutia po nezdravých alternatívach plných spracovaných cukrov a nezdravých tukov je dobré mať po ruke zdravé snacky, ktoré sú rýchle na prípravu, výživné a chutné. V tomto článku vám ukážeme štyri jednoduché recepty – dva slané a dva sladké – ktoré uspokoja vaše chute a zároveň podporia zdravý životný štýl.

Chrumkavý cícer pečený s parmezánom a bylinkami

Tento snack je bohatý na bielkoviny a vlákninu, takže vás zasýti a zároveň dodá telu potrebnú energiu.

Ingrediencie:

• • 1 konzerva cíceru (cca 240 g scedeného)

• • 1 PL olivového oleja

• • 1 ČL sušeného cesnaku

• • 1 ČL sušeného oregana

• • 1/2 ČL údenej papriky

• • 2 PL nastrúhaného parmezánu

• • Soľ a čierne korenie podľa chuti

Postup:

• 1. Rúru predhrejte na 200 °C. Cícer sceďte, opláchnite a osušte papierovou utierkou.

• 2. V miske zmiešajte cícer s olivovým olejom, cesnakom, oreganom, paprikou, soľou a čiernym korením.

• 3. Rozprestrite cícer na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte 20 – 25 minút, kým nebude chrumkavý.

• 4. Posypte nastrúhaným parmezánom a pečte ešte 5 minút. Nechajte mierne vychladnúť a podávajte.

Cícer je skvelým zdrojom rastlinných bielkovín a vlákniny. Výskumy ukazujú, že pravidelná konzumácia strukovín môže podporiť zdravie srdca a stabilizovať hladinu cukru v krvi.

Avokádový dip s pečenými batátovými hranolkami

Táto kombinácia je skvelou alternatívou ku klasickým hranolkám a majonézovým dipom. Batáty sú bohaté na vlákninu a vitamíny, zatiaľ čo avokádový dip dodá zdravé tuky a sviežu chuť.

Ingrediencie:

Na batátové hranolky:

• • 2 stredne veľké batáty

• • 1 PL olivového oleja

• • 1/2 ČL sladkej papriky

• • 1/2 ČL cesnakového prášku

• • Soľ a čierne korenie podľa chuti

Na avokádový dip:

• • 1 zrelé avokádo

• • 2 PL gréckeho jogurtu

• • 1 PL citrónovej šťavy

• • 1 strúčik cesnaku, prelisovaný

• • Soľ a čierne korenie podľa chuti

• • 1/2 ČL sušeného oregana (voliteľné)

Postup:

• 1. Príprava hranoliek: Batáty umyte, ošúpte a nakrájajte na tenké hranolky. V miske ich zmiešajte s olivovým olejom, paprikou, cesnakovým práškom, soľou a čiernym korením.

• 2. Rozložte ich na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte v rúre predhriatej na 200 °C približne 25 – 30 minút, pričom ich v polovici pečenia otočte.

• 3. Príprava dipu: Medzitým v miske roztlačte avokádo vidličkou, pridajte grécky jogurt, cit

Banánovo-ovsené sušienky bez cukru

Tieto sušienky sú prírodne sladené banánom a neobsahujú rafinovaný cukor. Skvelý zdroj vlákniny a energie.

Ingrediencie:

• • 2 zrelé banány

• • 1 a 1/2 hrnčeka ovsených vločiek

• • 1/2 ČL škorice

• • 1/2 ČL vanilkového extraktu

• • 2 PL nasekaných orechov (vlašské, mandle alebo pekanové)

• • 2 PL horkej čokolády (aspoň 70 % kakaa)

Postup:

• 1. Rúru predhrejte na 180 °C. Banány roztlačte vidličkou na kašu.

• 2. Pridajte ovsené vločky, škoricu, vanilkový extrakt, nasekané orechy a kúsky horkej čokolády. Všetko dobre premiešajte.

• 3. Na plech vyložený papierom na pečenie vytvarujte malé sušienky.

• 4. Pečte približne 12 – 15 minút, kým sú sušienky zlatisté a pevné. Nechajte vychladnúť a vychutnávajte.

Ovsené vločky sú výborným zdrojom rozpustnej vlákniny, ktorá podporuje trávenie a pomáha udržiavať stabilnú hladinu cukru v krvi.

Jogurtové ovocné nanuky

Osviežujúci letný snack, ktorý si môžete pripraviť z akéhokoľvek obľúbeného ovocia.

Ingrediencie:

• • 1 hrnček gréckeho jogurtu

• • 1/2 hrnčeka jahôd (alebo iného ovocia podľa chuti)

• • 1 PL medu alebo javorového sirupu

• • 1/2 ČL vanilkového extraktu

Postup:

• 1. V mixéri rozmixujte jahody na pyré. Ak chcete viacfarebný efekt, môžete časť ovocia nechať v celku a vmiešať ho do jogurtu.

• 2. V miske zmiešajte grécky jogurt s medom a vanilkovým extraktom.

• 3. Do nanukových foriem striedavo vrstvite jogurtovú zmes a ovocné pyré.

• 4. Vložte nanuky do mrazničky na minimálne 3 hodiny alebo kým úplne nestuhnú.

Grécky jogurt je bohatý na bielkoviny a probiotiká, ktoré podporujú zdravie tráviaceho systému. Ovocie dodáva vitamíny a prírodnú sladkosť.

Zdravé snacky nemusia byť komplikované ani časovo náročné. Tieto jednoduché a chutné recepty vám pomôžu zahnať hlad a uspokojiť chuť na slané aj sladké bez výčitiek. Navyše, obsahujú kvalitné suroviny bohaté na bielkoviny, vlákninu a zdravé tuky, ktoré vás zasýtia a dodajú telu potrebné živiny.

Zdroje:

1. Harvard T.H. Chan School of Public Health. Healthy Snacks for Kids and Adults [online]. Dostupné na: <URL> [Citované: dátum prístupu].
2. American Heart Association. Healthy Eating Tips and Snack Ideas [online]. Dostupné na: <URL> [Citované: dátum prístupu].
3. Journal of Nutrition. The Role of Healthy Snacks in Balanced Nutrition [online]. Dostupné na: <URL> [Citované: dátum prístupu].
4. National Institute on Aging. Smart Food Choices for Healthy Aging [online]. Dostupné na: <URL> [Citované: dátum prístupu].