Keto vs. low-carb: Aký je rozdiel a ktorá diéta je lepšia?
V posledných rokoch sa low-carb a keto diéty stali populárnymi spôsobmi stravovania, ktoré pomáhajú pri chudnutí, zlepšení metabolického zdravia a regulácii hladiny cukru v krvi. Napriek ich podobnosti majú významné rozdiely v prístupe k príjmu sacharidov a celkovému metabolizmu. Zatiaľ čo low-carb diéta len obmedzuje príjem sacharidov, keto diéta ho výrazne znižuje na úroveň, ktorá vyvoláva stav ketózy.
Tento článok sa zameriava na rozdiely medzi týmito dvoma diétami, ich výhody a nevýhody, a pomôže vám rozhodnúť, ktorá môže byť pre vás vhodnejšia na základe zdravotného stavu, životného štýlu a cieľov.
Čo je low-carb diéta?
Low-carb diéta je spôsob stravovania, pri ktorom sa znižuje príjem sacharidov, avšak nie až na úroveň ketogénnej diéty. Typický príjem sacharidov pri low-carb diéte sa pohybuje od 50 do 150 gramov denne, pričom dôraz sa kladie na konzumáciu bielkovín, zdravých tukov a zeleniny s nízkym obsahom sacharidov.
Hlavnou myšlienkou low-carb diéty je stabilizácia hladiny cukru v krvi, zníženie inzulínových výkyvov a podpora spaľovania tukov. Táto diéta umožňuje väčšiu flexibilitu ako keto diéta a je ľahšie udržateľná z dlhodobého hľadiska.
Výhody low-carb diéty zahŕňajú zníženie pocitu hladu, podporu chudnutia, zlepšenie inzulínovej citlivosti a nižšie riziko metabolických ochorení. Nevýhodou môže byť nutnosť prispôsobiť sa nižšiemu príjmu sacharidov, čo môže byť pre niektorých ľudí výzvou, najmä ak sú zvyknutí na vysokosacharidovú stravu.
Čo je keto diéta?
Keto diéta (ketogénna diéta) je prísnejšia forma low-carb diéty, pri ktorej sa príjem sacharidov redukuje na menej ako 50 gramov denne, často až na 20 – 30 gramov. Cieľom keto diéty je vyvolať stav ketózy, pri ktorom telo namiesto glukózy začne spaľovať tuky ako primárny zdroj energie. Tento stav nastáva po niekoľkých dňoch nízkeho príjmu sacharidov a zvýšeného príjmu tukov.
Keto diéta má mnoho zdravotných výhod, najmä pre ľudí s inzulínovou rezistenciou, cukrovkou 2. typu a metabolickým syndrómom. Môže pomôcť pri chudnutí, znížení zápalov v tele a zlepšení duševnej jasnosti.
Nevýhodou keto diéty je náročnejšia adaptácia organizmu, známa ako „keto chrípka“, ktorá sa môže prejaviť únavou, bolesťami hlavy a slabosťou v prvých dňoch. Okrem toho môže byť ťažké dodržiavať taký nízky príjem sacharidov dlhodobo, čo vedie k riziku návratu k pôvodným stravovacím návykom.
Rozdiely medzi low-carb a keto diétou
Hlavný rozdiel medzi týmito dvoma diétami spočíva v množstve prijímaných sacharidov. Low-carb diéta ponúka väčšiu flexibilitu a umožňuje konzumáciu mierneho množstva ovocia, strukovín a niektorých celozrnných produktov. Keto diéta je prísnejšia a vyžaduje elimináciu väčšiny sacharidových potravín, čím sa telo dostáva do stavu ketózy.
Ďalším rozdielom je energetický zdroj. Pri low-carb diéte telo stále využíva glukózu na energiu, avšak v menšom množstve, zatiaľ čo pri keto diéte prechádza na primárne využívanie ketónov, čo môže ovplyvniť fyzickú a mentálnu výkonnosť.
Pre koho je vhodná low-carb diéta?
Low-carb diéta je vhodná pre ľudí, ktorí chcú postupne redukovať sacharidy, zlepšiť kontrolu nad hladinou cukru v krvi a schudnúť bez extrémnych zmien v stravovaní. Je ideálna pre tých, ktorí chcú flexibilitu vo výbere potravín a nechcú sa vzdať určitých druhov ovocia, mliečnych produktov alebo celozrnných výrobkov.
Táto diéta je vhodná aj pre ľudí, ktorí sa venujú športu a potrebujú mierne množstvo sacharidov na podporu fyzickej aktivity.
Pre koho je vhodná keto diéta?
Keto diéta je vhodná pre tých, ktorí majú zdravotné problémy spojené s inzulínovou rezistenciou, cukrovkou 2. typu alebo epilepsiou, kde bola ketogénna diéta medicínsky preukázaná ako účinná. Je tiež vhodná pre ľudí, ktorí chcú rýchlo redukovať telesný tuk a nemajú problém s dlhodobým dodržiavaním prísnejšieho stravovacieho režimu.
Na druhej strane, keto diéta môže byť menej vhodná pre vytrvalostných športovcov a ľudí, ktorí potrebujú rýchle zdroje energie vo forme sacharidov. Ak niekto nedokáže dlhodobo obmedziť sacharidy a preferuje vyváženejšiu stravu, low-carb diéta môže byť lepšou voľbou.
Obe diéty majú svoje výhody a nevýhody a ich výber závisí od individuálnych cieľov, zdravotného stavu a životného štýlu. Low-carb diéta ponúka flexibilnejší prístup a je ľahšie udržateľná, zatiaľ čo keto diéta prináša rýchlejšie výsledky pri chudnutí a zlepšení metabolického zdravia. Pred začatím akejkoľvek diéty je vhodné konzultovať ju s odborníkom, aby bola bezpečná a prispôsobená individuálnym potrebám.
Zdroje
TURNER, J., 2022. Low-Carb vs. Keto: What’s the Difference?. [online]. [cit. 2025-03-04]. Dostupné na: https://www.healthline.com/nutrition/low-carb-vs-keto
SMITH, L., 2021. Keto vs. Low-Carb: Which Diet is Better for Weight Loss?. [online]. [cit. 2025-03-04]. Dostupné na: https://www.eatright.org/food/nutrition/weight-loss/keto-vs-low-carb
JOHNSON, K., 2023. Comparing Low-Carb and Keto Diets: Pros and Cons. [online]. [cit. 2025-03-04]. Dostupné na: https://www.techradar.com/best/low-carb-vs-keto
